Crepes telah menjadi salah satu jajanan favorit segala usia. Kudapan
asal daratan Eropa ini cukup populer, lantaran memiliki beragam pilihan
rasa, dan harganya relatif terjangkau. Salah satu pelaku usaha yang
terjun jualan crepes adalah Arief Mone di Jakarta. Ia mengusung merek
D'Star Crepes sejak 2007.
Kelebihan D'Star Crepes, harganya
relatif murah, yaitu berkisar Rp 3.000 hingga Rp 8.000 per porsi. Ada 10
pilihan rasa yang ditawarkan, antara lain, coklat, meses, blueberry,
stroberi, kiwi, nanas, durian, lemon, dan jeruk. Ada pula rasa beef dan
sosis untuk variasi crepes asin.
Supaya lebih cepat berkembang,
Arief membuka peluang kemitraan pada tahun yang sama. Sejauh ini, sudah
ada 228 mitra D'Star Crepes yang tersebar di seluruh Indonesia.
Untuk
menjadi mitra, Anda harus merogoh kocek sebesar Rp 13 juta. Paket ini
sudah termasuk booth, peralatan berjualan, pelatihan, dan bahan baku.
Pihak pusat tidak mengutip biaya royalti, namun mitra wajib membeli
bahan baku tepung dari pusat.
Arief memperkirakan, mitra bisa
meraih omzet sekitar Rp 8 juta per bulan. Keuntungan bersih ditargetkan
25%. Jika berjalan lancar, mitra bisa balik modal dalam 8 bulan.
Harga
jual crepes di tingkat konsumen bervariasi, disesuaikan lokasi
berjualan mitra. Pasalnya, biaya sewa tempat juga berbeda-beda.
Misalnya, untuk area sekolah dipatok Rp 3.000 hingga Rp 5.000.
Sementara, di minimarket Rp 5.000 sampai Rp 8.000.
Arief mengaku,
merancang secara keseluruhan perlengkapan booth hingga menu. Selain
itu, sejak awal, ia sudah menetapkan target pasar utama D'Star Crepes,
agar mempermudah pemasaran. "Target utama, yakni anak sekolah dan
remaja, namun tidak menutup kemungkinan orang dewasa," imbuhnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar